Современный технологичный цех, 5 ступеней контроля качества, шоковое охлаждение и нулевое использование консервантов.
Каждое утро к 05:00 на производство поступает свежее фермерское мясо птицы, телятина, лосось, зелень и овощи. Шеф-контролер проверяет сертификаты и органолептические свойства каждой партии.
Каждое блюдо взвешивается на калиброванных весах с точностью до 1 грамма. Идеальный баланс нутриентов, минералов и клетчатки без сахара и трансжиров.
Мы не жарим на перегретом масле. Мясо готовится при точной температуре в вакууме методом Sous-Vide, сохраняя природную сочность, витамины и легкоусвояемый белок.
Готовое горячее блюдо за 20 минут охлаждается в камере шокового охлаждения от +80°C до +2°C. Затем контейнер герметично запаивается в газомодифицированной среде без кислорода.
От момента упаковки до вашей двери температура контейнера строго поддерживается в диапазоне +2...+4°C благодаря термосумкам с хладагентами и авторефрижераторам.
Воздух в производственной зоне очищается через фильтры высокой очистки и УФ-рециркуляторы 24/7.
Вся вода для приготовления супов, каш и напитков проходит 5 ступеней очистки и минерализации.
Наши лотки из полипропилена марки 05 PP подходят для разогрева в СВЧ и на 100% пригодны для вторичной переработки.
Стерильная спецодежда, перчатки, маски и ежедневный входной медосмотр каждого повара перед сменой.
Напишите нам в Telegram или позвоните в течение 24 часов — мы заменим блюдо со следующей доставкой или моментально начислим бонусы на баланс без лишних вопросов.